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Les sauces et liaisons – PINTOR Arnaud

Les préparations, les découpes et les flambages en restauration – BOUCHERIE...

L’ergonomie pour tous – AKSOYEK Ozan

L’élaboration d’un menu en pratique – MAHY Damien

Les appareils de cuisson moderne – BOOTTAWONG Korbboon (Touta)

Les sauces et liaisons – Clarisse NGANGUE

Team Player – Bonnes pratiques d’hygiène – Jan CLARA

Mettre en place un système de contrôle du plan d’hygiène –...

Les bonnes pratiques d’hygiène – CLARA Jan

Découvrir le vin – BOUCHERIE Damien

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